|
| ชื่อแบรนด์: | JOYFUL |
| Model Number: | จอยฟูล-คาร์รา-01 |
| ขั้นต่ำ: | 50กก |
| ราคา: | negotiable |
| รายละเอียดการบรรจุ: | 25กก./ถัง |
| เงื่อนไขการจ่ายเงิน: | ดี/พี, ที/ที, แอล/C |
คาราเจนัน เป็นสารคอลโลอยด์ที่รักน้ําที่สกัดจากปลาสมุทรสีแดง เช่น Eucheuma, Gelidium และ Staghornและเกลืออะโมเนียมของซัลเฟตโพลิสาคาไรด ประกอบด้วยกาแลคโตสและกาแลคโตสขาดน้ํา.
คาราเจนันเป็นเม็ดหรือผงสีขาวหรือสีน้ําตาลเบาที่มีรสติด มันละลายในน้ําในอุณหภูมิประมาณ 80 องศาเซลเซียส เพื่อสร้างสารละลายที่ติดแน่น, ใสหรือมีน้ํานมบาง, ง่ายที่จะไหล
เนื่องจากคุณสมบัติดีเยี่ยมของคาราเจน เช่น การเจล, การหนา, การผสมผสาน, การสร้างฟิล์ม, และการละลายที่มั่นคง, มันมักจะใช้เป็นตัวหนา,สารสับสนุน, เครื่องขีดน้ํามันและเครื่องปรับความแข็งในอุตสาหกรรมอาหารในขณะเดียวกัน มันถูกใช้อย่างปลอดภัยเป็นสารเสริมอาหารธรรมชาติเป็นเวลาหลายปี และเป็นเส้นใยอาหารละลายที่ร่างกายมนุษย์สามารถย่อยได้
คาราเจนันเป็นที่รู้จักกันว่ามีความหลากหลายและปลอดภัยสําหรับการบริโภค และมันตอบสนองมาตรฐานคุณภาพที่สูงที่สุดสําหรับการผลิตอาหารโคเชอร์,ฮาลาลและไม่มี GMOเป็นส่วนประกอบที่ไม่เป็นพิษ ที่สามารถนําไปใช้ในภัณฑ์การปรุงอาหารที่หลากหลายเจลลี่และพูดดิ้ง.
1คาราเจนนประเภทเค (Kappa Carrageenan ️ รีฟีน)
คาราเจนันประเภทเค (K-type refined carrageenan) โดยปกติจะสกัดจากธัญพืชแดง (เช่น ลาเวอร์) และถูกปรับปรุงเพื่อกําจัดสารสกัดและให้ความบริสุทธิ์สูงขึ้นคุณลักษณะหลักของมันคือความสามารถในการสร้างเจลที่แข็งแรงในน้ําและโครงสร้างที่แข็งแรงในเจลที่เกิด.
2. คาราเจนชนิด K ครึ่งถูกลัด
เปรียบเทียบกับคาราเจนันที่ระบาย, คาราเจนันแบบ K ที่ระบายได้ครึ่งมีความบริสุทธิ์ต่ํากว่าและมีสารสกปรกธรรมชาติมากขึ้น.แต่มันยังคงรักษาคุณสมบัติเจลพื้นฐาน.
3. โยต้า คาราเจนัน
Iota Carrageenan ได้มาจากผึ้งแดง และถูกปรับปรุงเพื่อกําจัดสารสกัดและให้ความบริสุทธิ์ของมันที่เหมาะสําหรับอาหารที่ต้องการเนื้อเยื่ออ่อน.
4. โยต้า คาราเจนัน
Iota Carrageenan มีความบริสุทธิ์ต่ํากว่า carrageenan ที่ระบาย และยังคงสกปรกธรรมชาติมากขึ้น มีคุณสมบัติเจลอ่อนแบบเดียวกับ iota carrageenan ที่ระบายแต่ความแข็งของเจลต่ํากว่าเล็กน้อย และราคาถูกกว่า.
5. MZ คาราเจนันแกรนูล (การทําความชัดเจนของพืชพืชพืชพืชพืชพืช)
MZ carrageenan granules เป็นชนิดของ carrageenan ที่ใช้เป็นพิเศษในการทําความชัดเจนของ wort เป็น carrageenan ที่ถูกแปรรูปโดยวิธีการพิเศษซึ่งสามารถกําจัดสารสกปรกและสารระงับใน wort ได้อย่างมีประสิทธิภาพ และเพิ่มความโปร่งใสของ wort.
สําหรับผักกาด,คาปปา คาราเจนนเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดเนื่องจากความสามารถในการสร้างเจลแข็งแรงที่ถือรูปร่างและเนื้อเยื่อของมันได้ดี คาปปา คาราเจนนอน เหมาะสําหรับเจลลี่ผลไม้, กัมมี่, และของหวานเจลาตินที่มีเนื้อเยื่อแข็งแกร่งอื่น ๆ
สําหรับพูดดิ้ง,Iota คาราเจนนคาราเจนันไอออต้าสร้างเจลอ่อน, เรียบเรียบ, และยืดหยุ่น, ทําให้มันสมบูรณ์แบบสําหรับพูดดิ้งและครัสตาร์ดที่ต้องการเนื้อเยื่อครีมอ่อน.ความสามารถของไอออต้า ที่จะรักษาความสมบูรณ์แบบของเจลโดยไม่แข็งแรงเกินไป เป็นที่เหมาะสมสําหรับของหวานอ่อนนุ่มเหล่านี้.
ฉัน
n การใช้งานบางส่วนผสมของทั้ง Kappa และ Iota สามารถใช้ได้เพื่อบรรลุเนื้อเยื่อและความสม่ําเสมอที่ต้องการ ทําให้ผู้ผลิตมีความยืดหยุ่นในการประกอบ
| การทดสอบ รายการ | มาตรฐาน รายละเอียด |
| สี | สีขาวหรือสีเหลืองคานารี่ ถึงสีแดง |
| สภาพ | ขนาดผงหรือเม็ด |
| ขนาดอนุภาค | 90% ผ่าน 80 mesh |
| เอสเตอร์ซัลฟูริก (จํานวนเป็น SO4, %) | 15-40 |
| ความแน่น / mPa · s | ≤ 30 |
| การสูญเสียในการแห้ง (w/%) | ≤ 12 |
| จํานวนเถ้าทั้งหมด (w/%) | 15-40 |
| เผาที่ไม่ละลายในกรด (w/%) | ≤ 1 |
| สารที่ไม่ละลายในกรด ((w/%) | ≤15 |
| ระดับ PH | 8-11 |
| ความแข็งแรงของโปแทสเซียมเจล | 500-1000g/cm2 |
| Pb/(mg/kg) | ≤ 5 |
| เป็น/ ((mg/kg) | ≤3 |
| Cd/(mg/kg) | ≤2 |
| Hg/(mg/kg) | ≤ 1 |
| จํานวนแผ่นรวม (CFU/g) | ≤ 5000 |
| ยีสต์และหมัก (CFU/g) | ≤ 300 |
| E.Coli/ ((MPN/g) | <3 |
| โรคซัลโมเนลลา ((25g) | ไม่ |
ในฐานะเป็นสารระบายเลือดที่ดี คาราเจนันสามารถแทนการ์การ์, เจลาติน และเพคตินทั่วไป
1เจลลี่ที่ทําจากอาการ์ไม่ยืดหยุ่นพอ และแพง
2ข้อเสียของการใช้เจเลตินในการทําเจลลี่คือจุดประหลาดและจุดละลายต่ํา และความเย็นอุณหภูมิต่ําจําเป็นสําหรับการเตรียมและการเก็บรักษา
3ข้อเสียของการใช้เพคตินคือมันจําเป็นต้องเพิ่มน้ําตาลละลายสูงและปรับค่า pH ที่เหมาะสมเพื่อให้ตึง
4คาราเจนันไม่มีข้อเสียเหล่านี้ เจลลี่ที่ทําจากคาราเจนันยืดหยุ่นและไม่มีการแยกน้ํา ดังนั้นมันจึงกลายเป็นตัวแทนเจลลี่ที่ใช้กันทั่วไป
1มันมีความโปร่งใสดี ยืดหยุ่นดี น้ําน้อย รสชาติเรียบ
2. มันสามารถยกกระดูกอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องแข็ง
3มีความแข็งแรงของเจลที่ปานกลาง แสงสว่างดี การเก็บน้ําที่แข็งแรง
4. ใช้งานง่าย ประสิทธิภาพสูง เพิ่มคุณภาพสินค้า
5มันอุดมไปด้วยเส้นใยไทร์หลอมในน้ํา และเป็นอาหารที่มีเส้นใยสูง
หลังจากประสบการณ์ในด้านการวิจัยและการผลิต ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ในเรื่องของคาราเจนัน, อาการ์, กัมคอนแจ็ค และผลิตภัณฑ์ผสมของมันบริษัทของเรามีทีมงานทางเทคนิคที่มีคุณภาพสูง เพื่อให้ลูกค้าได้รับการสนับสนุนทางเทคนิคที่ครบถ้วนจากการพัฒนาสินค้า, ผลิตภัณฑ์เพื่อการใช้งานผลิตภัณฑ์ปลาย และตอบปัญหาต่าง ๆ ที่พบในการใช้งานของคุณอย่างรวดเร็ว
มีความเชี่ยวชาญในการผลิตสารอาหารส่วนประกอบสําหรับมากกว่า 10 ปี
4 สายการผลิตที่มีความฉลาด และห้องปฏิบัติการที่ได้รับการตรวจสอบจาก CNAS
ประดิษฐ์เทคโนโลยีข้าวโพดมากกว่า 20 ในการผลิตของการใช้สารอาหาร รวมถึงเทคโนโลยี Microencapsulation เทคโนโลยี encapsulation เทคโนโลยี nanoparticle
เจ้าของยากว่า 1000 ชนิด สําหรับการใช้งานของลูกค้า
ส่งออกไปกว่า 80 ประเทศ มีลูกค้าพอใจกว่า 300 คน
|
|
| ชื่อแบรนด์: | JOYFUL |
| Model Number: | จอยฟูล-คาร์รา-01 |
| ขั้นต่ำ: | 50กก |
| ราคา: | negotiable |
| รายละเอียดการบรรจุ: | 25กก./ถัง |
| เงื่อนไขการจ่ายเงิน: | ดี/พี, ที/ที, แอล/C |
คาราเจนัน เป็นสารคอลโลอยด์ที่รักน้ําที่สกัดจากปลาสมุทรสีแดง เช่น Eucheuma, Gelidium และ Staghornและเกลืออะโมเนียมของซัลเฟตโพลิสาคาไรด ประกอบด้วยกาแลคโตสและกาแลคโตสขาดน้ํา.
คาราเจนันเป็นเม็ดหรือผงสีขาวหรือสีน้ําตาลเบาที่มีรสติด มันละลายในน้ําในอุณหภูมิประมาณ 80 องศาเซลเซียส เพื่อสร้างสารละลายที่ติดแน่น, ใสหรือมีน้ํานมบาง, ง่ายที่จะไหล
เนื่องจากคุณสมบัติดีเยี่ยมของคาราเจน เช่น การเจล, การหนา, การผสมผสาน, การสร้างฟิล์ม, และการละลายที่มั่นคง, มันมักจะใช้เป็นตัวหนา,สารสับสนุน, เครื่องขีดน้ํามันและเครื่องปรับความแข็งในอุตสาหกรรมอาหารในขณะเดียวกัน มันถูกใช้อย่างปลอดภัยเป็นสารเสริมอาหารธรรมชาติเป็นเวลาหลายปี และเป็นเส้นใยอาหารละลายที่ร่างกายมนุษย์สามารถย่อยได้
คาราเจนันเป็นที่รู้จักกันว่ามีความหลากหลายและปลอดภัยสําหรับการบริโภค และมันตอบสนองมาตรฐานคุณภาพที่สูงที่สุดสําหรับการผลิตอาหารโคเชอร์,ฮาลาลและไม่มี GMOเป็นส่วนประกอบที่ไม่เป็นพิษ ที่สามารถนําไปใช้ในภัณฑ์การปรุงอาหารที่หลากหลายเจลลี่และพูดดิ้ง.
1คาราเจนนประเภทเค (Kappa Carrageenan ️ รีฟีน)
คาราเจนันประเภทเค (K-type refined carrageenan) โดยปกติจะสกัดจากธัญพืชแดง (เช่น ลาเวอร์) และถูกปรับปรุงเพื่อกําจัดสารสกัดและให้ความบริสุทธิ์สูงขึ้นคุณลักษณะหลักของมันคือความสามารถในการสร้างเจลที่แข็งแรงในน้ําและโครงสร้างที่แข็งแรงในเจลที่เกิด.
2. คาราเจนชนิด K ครึ่งถูกลัด
เปรียบเทียบกับคาราเจนันที่ระบาย, คาราเจนันแบบ K ที่ระบายได้ครึ่งมีความบริสุทธิ์ต่ํากว่าและมีสารสกปรกธรรมชาติมากขึ้น.แต่มันยังคงรักษาคุณสมบัติเจลพื้นฐาน.
3. โยต้า คาราเจนัน
Iota Carrageenan ได้มาจากผึ้งแดง และถูกปรับปรุงเพื่อกําจัดสารสกัดและให้ความบริสุทธิ์ของมันที่เหมาะสําหรับอาหารที่ต้องการเนื้อเยื่ออ่อน.
4. โยต้า คาราเจนัน
Iota Carrageenan มีความบริสุทธิ์ต่ํากว่า carrageenan ที่ระบาย และยังคงสกปรกธรรมชาติมากขึ้น มีคุณสมบัติเจลอ่อนแบบเดียวกับ iota carrageenan ที่ระบายแต่ความแข็งของเจลต่ํากว่าเล็กน้อย และราคาถูกกว่า.
5. MZ คาราเจนันแกรนูล (การทําความชัดเจนของพืชพืชพืชพืชพืชพืช)
MZ carrageenan granules เป็นชนิดของ carrageenan ที่ใช้เป็นพิเศษในการทําความชัดเจนของ wort เป็น carrageenan ที่ถูกแปรรูปโดยวิธีการพิเศษซึ่งสามารถกําจัดสารสกปรกและสารระงับใน wort ได้อย่างมีประสิทธิภาพ และเพิ่มความโปร่งใสของ wort.
สําหรับผักกาด,คาปปา คาราเจนนเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดเนื่องจากความสามารถในการสร้างเจลแข็งแรงที่ถือรูปร่างและเนื้อเยื่อของมันได้ดี คาปปา คาราเจนนอน เหมาะสําหรับเจลลี่ผลไม้, กัมมี่, และของหวานเจลาตินที่มีเนื้อเยื่อแข็งแกร่งอื่น ๆ
สําหรับพูดดิ้ง,Iota คาราเจนนคาราเจนันไอออต้าสร้างเจลอ่อน, เรียบเรียบ, และยืดหยุ่น, ทําให้มันสมบูรณ์แบบสําหรับพูดดิ้งและครัสตาร์ดที่ต้องการเนื้อเยื่อครีมอ่อน.ความสามารถของไอออต้า ที่จะรักษาความสมบูรณ์แบบของเจลโดยไม่แข็งแรงเกินไป เป็นที่เหมาะสมสําหรับของหวานอ่อนนุ่มเหล่านี้.
ฉัน
n การใช้งานบางส่วนผสมของทั้ง Kappa และ Iota สามารถใช้ได้เพื่อบรรลุเนื้อเยื่อและความสม่ําเสมอที่ต้องการ ทําให้ผู้ผลิตมีความยืดหยุ่นในการประกอบ
| การทดสอบ รายการ | มาตรฐาน รายละเอียด |
| สี | สีขาวหรือสีเหลืองคานารี่ ถึงสีแดง |
| สภาพ | ขนาดผงหรือเม็ด |
| ขนาดอนุภาค | 90% ผ่าน 80 mesh |
| เอสเตอร์ซัลฟูริก (จํานวนเป็น SO4, %) | 15-40 |
| ความแน่น / mPa · s | ≤ 30 |
| การสูญเสียในการแห้ง (w/%) | ≤ 12 |
| จํานวนเถ้าทั้งหมด (w/%) | 15-40 |
| เผาที่ไม่ละลายในกรด (w/%) | ≤ 1 |
| สารที่ไม่ละลายในกรด ((w/%) | ≤15 |
| ระดับ PH | 8-11 |
| ความแข็งแรงของโปแทสเซียมเจล | 500-1000g/cm2 |
| Pb/(mg/kg) | ≤ 5 |
| เป็น/ ((mg/kg) | ≤3 |
| Cd/(mg/kg) | ≤2 |
| Hg/(mg/kg) | ≤ 1 |
| จํานวนแผ่นรวม (CFU/g) | ≤ 5000 |
| ยีสต์และหมัก (CFU/g) | ≤ 300 |
| E.Coli/ ((MPN/g) | <3 |
| โรคซัลโมเนลลา ((25g) | ไม่ |
ในฐานะเป็นสารระบายเลือดที่ดี คาราเจนันสามารถแทนการ์การ์, เจลาติน และเพคตินทั่วไป
1เจลลี่ที่ทําจากอาการ์ไม่ยืดหยุ่นพอ และแพง
2ข้อเสียของการใช้เจเลตินในการทําเจลลี่คือจุดประหลาดและจุดละลายต่ํา และความเย็นอุณหภูมิต่ําจําเป็นสําหรับการเตรียมและการเก็บรักษา
3ข้อเสียของการใช้เพคตินคือมันจําเป็นต้องเพิ่มน้ําตาลละลายสูงและปรับค่า pH ที่เหมาะสมเพื่อให้ตึง
4คาราเจนันไม่มีข้อเสียเหล่านี้ เจลลี่ที่ทําจากคาราเจนันยืดหยุ่นและไม่มีการแยกน้ํา ดังนั้นมันจึงกลายเป็นตัวแทนเจลลี่ที่ใช้กันทั่วไป
1มันมีความโปร่งใสดี ยืดหยุ่นดี น้ําน้อย รสชาติเรียบ
2. มันสามารถยกกระดูกอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องแข็ง
3มีความแข็งแรงของเจลที่ปานกลาง แสงสว่างดี การเก็บน้ําที่แข็งแรง
4. ใช้งานง่าย ประสิทธิภาพสูง เพิ่มคุณภาพสินค้า
5มันอุดมไปด้วยเส้นใยไทร์หลอมในน้ํา และเป็นอาหารที่มีเส้นใยสูง
หลังจากประสบการณ์ในด้านการวิจัยและการผลิต ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ในเรื่องของคาราเจนัน, อาการ์, กัมคอนแจ็ค และผลิตภัณฑ์ผสมของมันบริษัทของเรามีทีมงานทางเทคนิคที่มีคุณภาพสูง เพื่อให้ลูกค้าได้รับการสนับสนุนทางเทคนิคที่ครบถ้วนจากการพัฒนาสินค้า, ผลิตภัณฑ์เพื่อการใช้งานผลิตภัณฑ์ปลาย และตอบปัญหาต่าง ๆ ที่พบในการใช้งานของคุณอย่างรวดเร็ว
มีความเชี่ยวชาญในการผลิตสารอาหารส่วนประกอบสําหรับมากกว่า 10 ปี
4 สายการผลิตที่มีความฉลาด และห้องปฏิบัติการที่ได้รับการตรวจสอบจาก CNAS
ประดิษฐ์เทคโนโลยีข้าวโพดมากกว่า 20 ในการผลิตของการใช้สารอาหาร รวมถึงเทคโนโลยี Microencapsulation เทคโนโลยี encapsulation เทคโนโลยี nanoparticle
เจ้าของยากว่า 1000 ชนิด สําหรับการใช้งานของลูกค้า
ส่งออกไปกว่า 80 ประเทศ มีลูกค้าพอใจกว่า 300 คน
