|
| ชื่อแบรนด์: | JOYFUL |
| Model Number: | จอยฟูล-โซเดียม อัลจิเนต-10 |
| ขั้นต่ำ: | 150กก |
| ราคา: | negotiable |
| รายละเอียดการบรรจุ: | 20กก./ดรัม/ถุง |
| เงื่อนไขการจ่ายเงิน: | ดี/พี, ที/ที, แอล/C |
โซเดียมอัลจิเนต (Sodium alginate) หรือเรียกอีกชื่อหนึ่งว่า โซเดียมอัลจิเนต (Sodium alginate) คลอมเคลป์ (kelp glue) อัลจิน (algin) อัลจิเนต (alginate) เป็นผงหรือเม็ดสีเหลืองอ่อนสีขาว หรือเหลืองอ่อนสีไร้กลิ่น ไม่มีรส และละลายง่ายในน้ําและสารละลายในน้ําของมันเป็นคอลโลอยด์ viscous, ไม่ละลายในสารละลายอินทรีย์ เช่นแอลกอฮอล์ สูตรโมเลกุลคือ C5H7O4COONa) n.อุตสาหกรรมเคมีประจําวันและอุตสาหกรรมอื่น ๆในอุตสาหกรรมอาหาร, มันถูกใช้เป็นหลักเป็นตัวทําให้มั่นคง, หนา, emulsifier, dispersant และ coagulant ในการประมวลผลของเครื่องดื่มเย็น, เค้ก, ของหวาน, เครื่องดื่มทันที, อาหาร, ฯลฯ
โซเดียมอัลจิเนตเป็นสารเยลและสารหนาที่เกิดจากธรรมชาติเจลเมื่อมันปฏิกิริยากับไอนแคลเซียมคุณสมบัติของเจลเลอชั่นนี้ทําให้มันสามารถใช้ในของหวานเพื่อสร้างเนื้อเยื่อเรียบและละเอียดอ่อน เพิ่มความมั่นคงและปรับปรุงความสม่ําเสมอของผลิตภัณฑ์สุดท้ายสารเจลลิ่ง, ซาเดียมอัลจิเนตสามารถใช้ได้ในกระบวนการร้อนและเย็น ทําให้มันหลากหลายในการใช้งานของหวานหลากหลาย
โซเดียมอัลจิเนตเป็นพอลิสาคาริดธรรมชาติที่มีความหลากหลาย ที่มาจากกุ้งน้ําตาลที่ได้รับการใช้อย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งการเจลลิ่งและสารสกัดความสามารถพิเศษในการสร้างเจลเมื่อเผชิญกับไอออนแคลเซียมทําให้มันเป็นส่วนประกอบที่เหมาะสมสําหรับหลากหลายของหวานในอาหาร ที่ มี ความ ยินดี, เราผลิตคุณภาพสูงนาตริคอัลจิเนตปูนซึ่งเหมาะสําหรับการใช้ในของหวาน เช่นเจล,ผักกาดและคาสตาร์ด, และสําหรับอาหารโมเลกุลการใช้งาน
| รายการ | STANDARD รายละเอียดONS | การทดสอบ ผล | |
| ลักษณะ | สีเหลืองอ่อน/น้ําตาลหรือสีขาว | ขาวเป็นผง | |
| ขนาดของอนุภาค | 80 Mesh |
80 Mesh |
|
|
ความแน่น 20°C,1% ((mPa.s) |
ตามความต้องการ | 809 | |
|
ไม่ละลายในน้ํา สารแข็ง (%) |
< 2 | 0.10 | |
| ความชื้น ((%) | < 15 | 13.5 | |
| PH มูลค่า | 60.0-8.0 | 6.87 | |
| รวมเถ้า ((%) | 18-27 | 21.6 | |
| รายละเอียด ของ แคลเซียม ((%) | <0.3 | 0.1 | |
|
หนัก โลหะ นับโดย Pb) |
≤ 20 (mg/kg) | ทําตาม | |
| สารประกอบของปูน ((mg/kg) | ≤2 | ทําตาม | |
| โลหะ ((mg/kg) | ≤ 5 | ทําตาม | |
| แมร์คิวรี่ ((mg/kg) | ≤ 1 | ทําตาม | |
| แคดมิอุม ((mg/kg) | ≤ 1 | ทําตาม | |
| โฟมัลเดฮีด ((mg/kg) | ≤ 50 | ทําตาม | |
| จํานวนจานรวม ((cfu/g) | ≤ 5000 | ทําตาม | |
| ยีสต์ & โมลด์ (cfu/g) | ≤ 100 | ทําตาม | |
| อี...โคลี (((/5g) | ไม่ | ไม่ | |
| โรคซัลโมเนลลา (((/10g) | ไม่ | ไม่ | |
โซเดียมอัลจิเนตปฏิกิริยากับไอออนแคลเซียมเพื่อสร้างแคลเซียมอัลจิเนตเจล ซึ่งใช้ในการห่อน้ําผึ้งเพื่อสร้างเพชรที่กระพริบออกมาที่มีรสชาติที่โดดเด่นเทคโนโลยีนี้ถูกใช้ในอาหารหวาน เพื่อเพิ่มรสชาติและผลการมองเห็นของอาหาร.
โซเดียมอัลจิเนตใช้ในการทําเจมแข็งและเจมที่กระจายได้ มันสามารถปรับปรุงเนื้อเยื่อของเจม ให้ความแข็งแรงและความสว่างของเจลที่ปรับปรุงได้และสามารถใช้เป็นตัวแทนของเพคติน.
ในการผลิตซอสครัสตาร์ด โซเดียมอัลจิเนตรวมกับคาเซอีนในผลิตภัณฑ์นม เพื่อสร้างเจลที่ไม่ย้อนกลับได้ทางอุณหภูมิซึ่งเพิ่มความทนทานต่อความร้อนของซอสและป้องกันการแยกน้ํามันและน้ํา หรือการบิดเบือนการบิดเบือนระหว่างการทําความร้อน.
ซาเดียมอัลจิเนต (Sodium alginate) ใช้ในการแก้ปัญหาการตกปลาและการจัดชั้นในเครื่องดื่มน้ํานมที่มีกรดการใช้งานเหล่านี้ไม่เพียงแค่แสดงให้เห็นถึงความหลากหลายของโซเดียมอัลจิเนตในอาหารหวานแต่ยังเน้นบทบาทสําคัญในการปรับปรุงคุณภาพและรสชาติอาหาร
1ความมั่นคง โซเดียมอัลจิเนตแทนสตาร์ทและเจลาตินเป็นตัวทําให้ไอศกรีมมั่นคง ซึ่งสามารถควบคุมการเกิดคริสตัลน้ําแข็งและปรับปรุงรสชาติของไอศกรีมได้มันยังสามารถทําให้เครื่องดื่มที่ผสมผสานได้ เช่น สอร์เบตผลิตภัณฑ์นมหลายชนิด เช่น ไส้กรอก, ครีมบํารุง, ไส้แห้งใช้ผลสถาปนาการของโซเดียมอัลจิเนต เพื่อป้องกันการติดกันระหว่างอาหารและบรรจุสามารถใช้เป็นการปกปิดสําหรับอุปกรณ์เสริมอาหารของนมเพื่อให้มันมั่นคงและป้องกันการแตกของน้ําแข็ง
2. การหนาซาโดเรียมอัลจิเนต สามารถใช้เป็นตัวหนาซาโดเรียม (ชนิดของจานเย็น) ซอส, พูดดิ้ง (ชนิดของของหวาน), เจม,เซทชัพและผลิตภัณฑ์กระป๋อง เพื่อเพิ่มความมั่นคงของผลิตภัณฑ์และลดการออกน้ําเหลว.
3การปรับความชื้น การเพิ่มโซเดียมอัลจิเนตในการผลิตนูเดลส์, วอร์มิเซลลี่, และนูเดลส์ข้าวสามารถปรับปรุงความติดแน่นของเนื้อเยื่อของผลิตภัณฑ์, ทําให้มันแข็งแรงในความตึงเครียด,และลดอัตราการแตกโดยเฉพาะสําหรับขนมที่มีปริมาณกลูเทนต่ํา ผลลัพธ์จะชัดเจนกว่าผลิตภัณฑ์ขนมและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ สามารถปรับปรุงความเรียบร้อยของโครงสร้างภายในของผลิตภัณฑ์และผลการเก็บน้ําได้การเพิ่มมันไปยังผลิตภัณฑ์หวานที่แช่แข็งสามารถให้ชั้นป้องกันการละลายทางอุณหภูมิ, ปรับปรุงการหลบหนีของกลิ่นหอม และเพิ่มประสิทธิภาพของจุดละลาย
4. เจล อัลจิเนตโซเดียมสามารถทําเป็นอาหารเจลหลายชนิด โดยรักษารูปแบบคอลโลอยด์ที่ดี โดยไม่ต้องหลั่งหรือลดตัว และเหมาะสําหรับอาหารแข็งและอาหารลอกลวงเทียมมันสามารถใช้ในการปกคลุมผลไม้ได้, เนื้อสัตว์นกและผลิตภัณฑ์น้ําเป็นชั้นป้องกัน โดยไม่ต้องสัมผัสตรงกับอากาศ และยืดเวลาการเก็บรักษาผิวเคลือบเครื่องสําอาง, อาหารกระป๋อง, ฯลฯ มันยังสามารถรักษารูปร่างเดิมในอุณหภูมิสูง, การแช่แข็งและสื่อกรด. มันยังสามารถแทนที่ agar เพื่อทําน้ําตาลหวานอ่อนคลาย, ไม่ติด, กระจ่างใส
1คุณภาพและความบริสุทธิ์สูงสุด
ในอาหาร ที่ มี ความ ยินดีเรามุ่งมั่นที่จะผลิตโซเดียมอัลจิเนตคุณภาพสูงที่ส่งผลที่คงที่ในการใช้งานของหวานโซเดียมอัลจิเนตประเภทอาหารได้รับการทดสอบอย่างละเอียด เพื่อให้ตรงกับมาตรฐานสูงสุดของความบริสุทธิ์, รับประกันการใช้มันอย่างปลอดภัยในอาหารหลากหลาย
2หน่วยงานที่ได้รับการรับรอง ISO22000 และ GMP
โรงงานผลิตของเราคือISO22000และรับรอง GMPการประกันว่าโซเดียมอัลจิเนตตอบสนองมาตรฐานความปลอดภัยอาหารสากล ซึ่งรับประกันว่าผลิตภัณฑ์ของเราถูกควบคุมคุณภาพอย่างเข้มงวด ทําให้มันปลอดภัยและน่าเชื่อถือสําหรับการใช้ในการผลิตของหวาน
3. สูตรที่สามารถปรับแต่งได้
เราเข้าใจว่าของหวานที่แตกต่างกัน ต้องการคุณสมบัติเจลลิ่งที่แตกต่างกันอาหาร ที่ มี ความ ยินดีข้อเสนอสูตรซาเดียมอัลจิเนตที่สามารถปรับแต่งได้เพื่อตอบสนองความต้องการเฉพาะเจาะจงของคุณ ไม่ว่าคุณต้องการความแข็งของเจลหรือความแน่นสําหรับอาหารหวานของคุณ
4. ซุปพลายเชนที่น่าเชื่อถือ
ด้วยโซ่ซัพพลายโลกที่แข็งแรงอาหาร ที่ มี ความ ยินดีรับประกันเสถียรและจําหน่ายที่น่าเชื่อถือของโซเดียมอัลจิเนตสําหรับผู้ผลิตของหวาน เรารับประกันคุณภาพอย่างต่อเนื่อง และการจัดส่งในเวลาที่ถูกต้อง เพื่อรองรับความต้องการการผลิตของคุณโดยไม่ต้องหยุด
5. ความรู้เชิงเทคนิค
ทีมงานผู้เชี่ยวชาญของเราการสนับสนุนทางเทคนิคเพื่อช่วยให้คุณเข้ากับโซเดียมอัลจิเนตไม่ว่าคุณต้องการความช่วยเหลือในการจัดทํา หรือคําแนะนําในการบรรลุเนื้อเยื่อและความสม่ําเสมอที่ต้องการอาหาร ที่ มี ความ ยินดีที่นี่เพื่อสนับสนุนความสําเร็จของคุณ
|
|
| ชื่อแบรนด์: | JOYFUL |
| Model Number: | จอยฟูล-โซเดียม อัลจิเนต-10 |
| ขั้นต่ำ: | 150กก |
| ราคา: | negotiable |
| รายละเอียดการบรรจุ: | 20กก./ดรัม/ถุง |
| เงื่อนไขการจ่ายเงิน: | ดี/พี, ที/ที, แอล/C |
โซเดียมอัลจิเนต (Sodium alginate) หรือเรียกอีกชื่อหนึ่งว่า โซเดียมอัลจิเนต (Sodium alginate) คลอมเคลป์ (kelp glue) อัลจิน (algin) อัลจิเนต (alginate) เป็นผงหรือเม็ดสีเหลืองอ่อนสีขาว หรือเหลืองอ่อนสีไร้กลิ่น ไม่มีรส และละลายง่ายในน้ําและสารละลายในน้ําของมันเป็นคอลโลอยด์ viscous, ไม่ละลายในสารละลายอินทรีย์ เช่นแอลกอฮอล์ สูตรโมเลกุลคือ C5H7O4COONa) n.อุตสาหกรรมเคมีประจําวันและอุตสาหกรรมอื่น ๆในอุตสาหกรรมอาหาร, มันถูกใช้เป็นหลักเป็นตัวทําให้มั่นคง, หนา, emulsifier, dispersant และ coagulant ในการประมวลผลของเครื่องดื่มเย็น, เค้ก, ของหวาน, เครื่องดื่มทันที, อาหาร, ฯลฯ
โซเดียมอัลจิเนตเป็นสารเยลและสารหนาที่เกิดจากธรรมชาติเจลเมื่อมันปฏิกิริยากับไอนแคลเซียมคุณสมบัติของเจลเลอชั่นนี้ทําให้มันสามารถใช้ในของหวานเพื่อสร้างเนื้อเยื่อเรียบและละเอียดอ่อน เพิ่มความมั่นคงและปรับปรุงความสม่ําเสมอของผลิตภัณฑ์สุดท้ายสารเจลลิ่ง, ซาเดียมอัลจิเนตสามารถใช้ได้ในกระบวนการร้อนและเย็น ทําให้มันหลากหลายในการใช้งานของหวานหลากหลาย
โซเดียมอัลจิเนตเป็นพอลิสาคาริดธรรมชาติที่มีความหลากหลาย ที่มาจากกุ้งน้ําตาลที่ได้รับการใช้อย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งการเจลลิ่งและสารสกัดความสามารถพิเศษในการสร้างเจลเมื่อเผชิญกับไอออนแคลเซียมทําให้มันเป็นส่วนประกอบที่เหมาะสมสําหรับหลากหลายของหวานในอาหาร ที่ มี ความ ยินดี, เราผลิตคุณภาพสูงนาตริคอัลจิเนตปูนซึ่งเหมาะสําหรับการใช้ในของหวาน เช่นเจล,ผักกาดและคาสตาร์ด, และสําหรับอาหารโมเลกุลการใช้งาน
| รายการ | STANDARD รายละเอียดONS | การทดสอบ ผล | |
| ลักษณะ | สีเหลืองอ่อน/น้ําตาลหรือสีขาว | ขาวเป็นผง | |
| ขนาดของอนุภาค | 80 Mesh |
80 Mesh |
|
|
ความแน่น 20°C,1% ((mPa.s) |
ตามความต้องการ | 809 | |
|
ไม่ละลายในน้ํา สารแข็ง (%) |
< 2 | 0.10 | |
| ความชื้น ((%) | < 15 | 13.5 | |
| PH มูลค่า | 60.0-8.0 | 6.87 | |
| รวมเถ้า ((%) | 18-27 | 21.6 | |
| รายละเอียด ของ แคลเซียม ((%) | <0.3 | 0.1 | |
|
หนัก โลหะ นับโดย Pb) |
≤ 20 (mg/kg) | ทําตาม | |
| สารประกอบของปูน ((mg/kg) | ≤2 | ทําตาม | |
| โลหะ ((mg/kg) | ≤ 5 | ทําตาม | |
| แมร์คิวรี่ ((mg/kg) | ≤ 1 | ทําตาม | |
| แคดมิอุม ((mg/kg) | ≤ 1 | ทําตาม | |
| โฟมัลเดฮีด ((mg/kg) | ≤ 50 | ทําตาม | |
| จํานวนจานรวม ((cfu/g) | ≤ 5000 | ทําตาม | |
| ยีสต์ & โมลด์ (cfu/g) | ≤ 100 | ทําตาม | |
| อี...โคลี (((/5g) | ไม่ | ไม่ | |
| โรคซัลโมเนลลา (((/10g) | ไม่ | ไม่ | |
โซเดียมอัลจิเนตปฏิกิริยากับไอออนแคลเซียมเพื่อสร้างแคลเซียมอัลจิเนตเจล ซึ่งใช้ในการห่อน้ําผึ้งเพื่อสร้างเพชรที่กระพริบออกมาที่มีรสชาติที่โดดเด่นเทคโนโลยีนี้ถูกใช้ในอาหารหวาน เพื่อเพิ่มรสชาติและผลการมองเห็นของอาหาร.
โซเดียมอัลจิเนตใช้ในการทําเจมแข็งและเจมที่กระจายได้ มันสามารถปรับปรุงเนื้อเยื่อของเจม ให้ความแข็งแรงและความสว่างของเจลที่ปรับปรุงได้และสามารถใช้เป็นตัวแทนของเพคติน.
ในการผลิตซอสครัสตาร์ด โซเดียมอัลจิเนตรวมกับคาเซอีนในผลิตภัณฑ์นม เพื่อสร้างเจลที่ไม่ย้อนกลับได้ทางอุณหภูมิซึ่งเพิ่มความทนทานต่อความร้อนของซอสและป้องกันการแยกน้ํามันและน้ํา หรือการบิดเบือนการบิดเบือนระหว่างการทําความร้อน.
ซาเดียมอัลจิเนต (Sodium alginate) ใช้ในการแก้ปัญหาการตกปลาและการจัดชั้นในเครื่องดื่มน้ํานมที่มีกรดการใช้งานเหล่านี้ไม่เพียงแค่แสดงให้เห็นถึงความหลากหลายของโซเดียมอัลจิเนตในอาหารหวานแต่ยังเน้นบทบาทสําคัญในการปรับปรุงคุณภาพและรสชาติอาหาร
1ความมั่นคง โซเดียมอัลจิเนตแทนสตาร์ทและเจลาตินเป็นตัวทําให้ไอศกรีมมั่นคง ซึ่งสามารถควบคุมการเกิดคริสตัลน้ําแข็งและปรับปรุงรสชาติของไอศกรีมได้มันยังสามารถทําให้เครื่องดื่มที่ผสมผสานได้ เช่น สอร์เบตผลิตภัณฑ์นมหลายชนิด เช่น ไส้กรอก, ครีมบํารุง, ไส้แห้งใช้ผลสถาปนาการของโซเดียมอัลจิเนต เพื่อป้องกันการติดกันระหว่างอาหารและบรรจุสามารถใช้เป็นการปกปิดสําหรับอุปกรณ์เสริมอาหารของนมเพื่อให้มันมั่นคงและป้องกันการแตกของน้ําแข็ง
2. การหนาซาโดเรียมอัลจิเนต สามารถใช้เป็นตัวหนาซาโดเรียม (ชนิดของจานเย็น) ซอส, พูดดิ้ง (ชนิดของของหวาน), เจม,เซทชัพและผลิตภัณฑ์กระป๋อง เพื่อเพิ่มความมั่นคงของผลิตภัณฑ์และลดการออกน้ําเหลว.
3การปรับความชื้น การเพิ่มโซเดียมอัลจิเนตในการผลิตนูเดลส์, วอร์มิเซลลี่, และนูเดลส์ข้าวสามารถปรับปรุงความติดแน่นของเนื้อเยื่อของผลิตภัณฑ์, ทําให้มันแข็งแรงในความตึงเครียด,และลดอัตราการแตกโดยเฉพาะสําหรับขนมที่มีปริมาณกลูเทนต่ํา ผลลัพธ์จะชัดเจนกว่าผลิตภัณฑ์ขนมและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ สามารถปรับปรุงความเรียบร้อยของโครงสร้างภายในของผลิตภัณฑ์และผลการเก็บน้ําได้การเพิ่มมันไปยังผลิตภัณฑ์หวานที่แช่แข็งสามารถให้ชั้นป้องกันการละลายทางอุณหภูมิ, ปรับปรุงการหลบหนีของกลิ่นหอม และเพิ่มประสิทธิภาพของจุดละลาย
4. เจล อัลจิเนตโซเดียมสามารถทําเป็นอาหารเจลหลายชนิด โดยรักษารูปแบบคอลโลอยด์ที่ดี โดยไม่ต้องหลั่งหรือลดตัว และเหมาะสําหรับอาหารแข็งและอาหารลอกลวงเทียมมันสามารถใช้ในการปกคลุมผลไม้ได้, เนื้อสัตว์นกและผลิตภัณฑ์น้ําเป็นชั้นป้องกัน โดยไม่ต้องสัมผัสตรงกับอากาศ และยืดเวลาการเก็บรักษาผิวเคลือบเครื่องสําอาง, อาหารกระป๋อง, ฯลฯ มันยังสามารถรักษารูปร่างเดิมในอุณหภูมิสูง, การแช่แข็งและสื่อกรด. มันยังสามารถแทนที่ agar เพื่อทําน้ําตาลหวานอ่อนคลาย, ไม่ติด, กระจ่างใส
1คุณภาพและความบริสุทธิ์สูงสุด
ในอาหาร ที่ มี ความ ยินดีเรามุ่งมั่นที่จะผลิตโซเดียมอัลจิเนตคุณภาพสูงที่ส่งผลที่คงที่ในการใช้งานของหวานโซเดียมอัลจิเนตประเภทอาหารได้รับการทดสอบอย่างละเอียด เพื่อให้ตรงกับมาตรฐานสูงสุดของความบริสุทธิ์, รับประกันการใช้มันอย่างปลอดภัยในอาหารหลากหลาย
2หน่วยงานที่ได้รับการรับรอง ISO22000 และ GMP
โรงงานผลิตของเราคือISO22000และรับรอง GMPการประกันว่าโซเดียมอัลจิเนตตอบสนองมาตรฐานความปลอดภัยอาหารสากล ซึ่งรับประกันว่าผลิตภัณฑ์ของเราถูกควบคุมคุณภาพอย่างเข้มงวด ทําให้มันปลอดภัยและน่าเชื่อถือสําหรับการใช้ในการผลิตของหวาน
3. สูตรที่สามารถปรับแต่งได้
เราเข้าใจว่าของหวานที่แตกต่างกัน ต้องการคุณสมบัติเจลลิ่งที่แตกต่างกันอาหาร ที่ มี ความ ยินดีข้อเสนอสูตรซาเดียมอัลจิเนตที่สามารถปรับแต่งได้เพื่อตอบสนองความต้องการเฉพาะเจาะจงของคุณ ไม่ว่าคุณต้องการความแข็งของเจลหรือความแน่นสําหรับอาหารหวานของคุณ
4. ซุปพลายเชนที่น่าเชื่อถือ
ด้วยโซ่ซัพพลายโลกที่แข็งแรงอาหาร ที่ มี ความ ยินดีรับประกันเสถียรและจําหน่ายที่น่าเชื่อถือของโซเดียมอัลจิเนตสําหรับผู้ผลิตของหวาน เรารับประกันคุณภาพอย่างต่อเนื่อง และการจัดส่งในเวลาที่ถูกต้อง เพื่อรองรับความต้องการการผลิตของคุณโดยไม่ต้องหยุด
5. ความรู้เชิงเทคนิค
ทีมงานผู้เชี่ยวชาญของเราการสนับสนุนทางเทคนิคเพื่อช่วยให้คุณเข้ากับโซเดียมอัลจิเนตไม่ว่าคุณต้องการความช่วยเหลือในการจัดทํา หรือคําแนะนําในการบรรลุเนื้อเยื่อและความสม่ําเสมอที่ต้องการอาหาร ที่ มี ความ ยินดีที่นี่เพื่อสนับสนุนความสําเร็จของคุณ
