โซเดียมอัลจิเนตประเภทอาหารที่ใช้เป็นสารผูกในผลิตภัณฑ์เนื้อและขนม

โซเดียมอัลจิเนตประเภทอาหาร คืออะไร?

โซเดียมอัลจิเนตเป็นคอลโลอยด์ที่รักน้ําที่มีผลต่อกันกับไอออนแคลเซียมและคอลโลอยด์อื่น ๆ เช่น เจลาติน, เพคติน, ยางคอนยาค, คาราเจนน, ยางคอนยาค, เป็นต้นมันสามารถสร้างโครงสร้างเครือข่ายที่หนาแน่นและมั่นคงเมื่อใช้ในผลิตภัณฑ์เนื้อโดยปรับปรุงความแข็งแกร่งของเจล, การแน่นและการเก็บน้ําของผลิตภัณฑ์เนื้อ

โซเดียมอัลจิเนตเป็นสารเยลธรรมชาติที่สร้างเจลเมื่อมันปฏิกิริยากับไอนแคลเซียมคุณสมบัติอันโดดเด่นนี้ทําให้มันสามารถทําหน้าที่สารผูกพันทําให้มันเหมาะสําหรับการใช้ในผลิตภัณฑ์เนื้อและขนมเมื่อมันช่วยปรับปรุงเนื้อเยื่อ เพิ่มลักษณะของผลิตภัณฑ์ และเพิ่มผลผลิตผลิตภัณฑ์ ความสามารถในการสร้างพันธนาการที่มั่นคงระหว่างอนุภาคเนื้อผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูง ที่ตอบสนองความคาดหวังของผู้บริโภคในเรื่องของเนื้อเยื่อและรสชาติ.

รายละเอียด

การใช้ของโซเดียมอัลจิเนตในผลิตภัณฑ์เนื้อ

1อัลจิเนตเป็นสารผูก

เจลที่สร้างขึ้นจากโซเดียมอัลจิเนตและไอออนแคลเซียมยังมักถูกใช้เป็นสารเชื่อม เพื่อเปลี่ยนโครงสร้างเดิมของเนื้อ เพื่อให้เนื้อกล้ามเนื้อเนื้อผิวไขมันและเนื้อผิวเชื่อม สามารถกระจายและแปลงได้อย่างสมเหตุสมผล, เพื่อให้อนุภาคเนื้อและชิ้นเนื้อสามารถนํามาผสมผสานกันใหม่ และไขมันยังสามารถผสมผสานกันได้. มันมีการใช้งานที่หลากหลายและสามารถปรับปรุงอัตราการผลิตได้ผักเบคอนและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ.

2การนําซาเดียมอัลจิเนตไปใช้ในสารยึดน้ําเนื้อ

ความสามารถในการเก็บน้ําของผลิตภัณฑ์เนื้อเป็นตัวชี้วัดสําคัญในการวัดคุณภาพของผลิตภัณฑ์เนื้อความอ่อนโยนและคุณสมบัติอาหารอื่น ๆ ของผลิตภัณฑ์เนื้อ, แต่ยังมีผลต่อคุณค่าทางเศรษฐกิจของผลิตภัณฑ์และผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจของบริษัทเนื้อและรวมกันกับการกระทําของเกลือแคลเซียมและโปรตีนมันสร้างโครงสร้างเครือข่ายสามมิติที่หนาแน่น ซึ่งมีผลในการเก็บน้ํา

3การใช้ของซาเดียมอัลจิเนตในตัวแทนไขมัน

จากหลักการที่ว่าซาเดียมอัลจิเนตสามารถสร้างเจลที่ไม่ย้อนกลับได้ด้วยความร้อนกับไอออนแคลเซียม มันถูกทําขึ้นจากน้ําและไขมัน (ไขมันสัตว์หรือน้ํามันพืช) ในสัดส่วนบางอย่างสามารถเก็บน้ําและน้ํามันได้ ขณะที่ลดการรับประทานไขมันสามารถนําไปใช้ในซอสกี้แกรลไต้หวัน ซาลามี่ ซอสกี้ฮัม และสินค้าอื่นๆ

4การนําซาเดียมอัลจิเนตไปใช้ในกระดาษเนื้อ

ด้วยความต้องการของผู้คนสําหรับอาหารฮาลาล และความต้องการในการผลิตอย่างต่อเนื่องวัสดุที่ใช้บรรจุเนื้อและวัสดุผนังแบ่งออกเป็นระบบย่อยอิสระสองระบบ, และพวกเขาถูกผลักออกจากจุดรวมของจุ้นระบายร่วมกันในเวลาเดียวกันและน้ําแคลเซียมถูกฉีด. อุจจาระถูกถอนออกอย่างต่อเนื่องจากกล่องภายในที่เหมาะสมของจุ้ยเพื่อให้สําเร็จการสร้างแบบร่วมกันของการเติมเนื้อประสบความสําเร็จในการหลากหลายของรายละเอียดสินค้าและปรับปรุงคุณภาพสินค้า

ประโยชน์สําคัญของโซเดียมอัลจิเนตในฐานะสารผูกในผลิตภัณฑ์เนื้อ

1การผูกพันและการปรับปรุงโครงสร้างใหม่ที่มีประสิทธิภาพ

ในการแปรรูปเนื้อโซเดียมอัลจิเนตใช้เป็นสารผูกพันการผสมผสานเนื้อที่แตกแยกหรือปรับโครงสร้างโปรตีนเนื้อและเกลือแคลเซียม, มันสร้างเจลแข็งแรงซึ่งเชื่อมเศษเนื้อเข้าด้วยกัน สร้างผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงแฮม,โซซิส,ขนมปังเนื้อและผลิตภัณฑ์เนื้อที่ปรับปรุงใหม่อื่น ๆ

2การปรับปรุงเนื้อเยื่อ

โซเดียมอัลจิเนตปรับปรุงเนื้อผงของผลิตภัณฑ์เนื้อโดยให้มีโครงสร้างเรียบและแน่นทําให้ผลิตภัณฑ์ปลายน่าสนใจมากขึ้น ทั้งในลักษณะและเนื้อเยื่อซึ่งสําคัญมากในเนื้อแปรรองเช่น แฮมและเนื้อดี

3การเก็บน้ําและการปรับปรุงผลผลิต

หนึ่งในหน้าที่หลักของโซเดียมอัลจิเนตในการแปรรูปเนื้อรักษาน้ําระหว่างการปรุงอาหาร ซึ่งช่วยลดการสูญเสียความชื้นและเพิ่มผลิตซึ่งทําให้โซเดียมอัลจิเนต เป็นส่วนประกอบที่มีค่าสําหรับผู้ประมวลผลที่ต้องการเพิ่มรายได้โดยยังรักษาคุณภาพสินค้า

4. ความมั่นคงทางความร้อน

โซเดียมอัลจิเนตมีความทนทานต่อความร้อนสูง ซึ่งหมายความว่ามันยังคงมีคุณสมบัติในการเจลและการผูกพัน แม้หลังจากการปรุงอาหารหรือการรักษาด้วยความร้อนวิธีนี้ทําให้ผลิตภัณฑ์เนื้อสามารถรักษาโครงสร้างและความสม่ําเสมอที่ต้องการได้ ระหว่างการผลิตและหลังการปรุง.

5สารสกัดธรรมชาติและปลอดภัย

มาจากแหล่งธรรมชาติโซเดียมอัลจิเนตคือปลอดภัยและสารสกัดที่มีสัญลักษณ์สะอาดซึ่งไม่เป็นพิษและสามารถแยกแยกได้ทางชีวภาพ ทําให้มันเป็นตัวเลือกที่ดีสําหรับผู้ผลิตเนื้อที่ต้องการสร้างผลิตภัณฑ์ที่ตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคธรรมชาติและใสรายการส่วนประกอบ

ทําไม ต้อง เลือก อาหาร ที่ มี ธาตุ อัลจิเนต โซเดียม?

1คุณภาพและความสม่ําเสมอสูงสุด

ในอาหาร ที่ มี ความ ยินดีเรามุ่งมั่นที่จะผลิตโซเดียมอัลจิเนตคุณภาพสูงที่ให้ผลผลิตอย่างต่อเนื่องในการแปรรูปเนื้อจํากัดและการเจลลิ่งคุณสมบัติ การันตีว่าผลิตภัณฑ์เนื้อของคุณตรงกับมาตรฐานคุณภาพสูงสุด

2หน่วยงานที่ได้รับการรับรอง ISO22000 และ GMP

ของเราISO22000และรับรอง GMPสถานที่ให้ความมั่นคงว่าโซเดียมอัลจิเนตผลิตภัณฑ์ของเราถูกผลิตภายใต้มาตรการควบคุมคุณภาพอย่างเข้มงวดการผลิตอาหารและตอบสนองมาตรฐานความปลอดภัยอาหารสากล

3. การแก้ไขที่สามารถปรับแต่งได้

เราขอให้สูตรซาเดียมอัลจิเนตที่กําหนดเองเพื่อตอบสนองความต้องการเฉพาะเจาะจงของลูกค้าของเราความแข็งแรงของเจลหรือเฉพาะคุณสมบัติการผูกพัน,อาหาร ที่ มี ความ ยินดีสามารถให้บริการคําตอบที่เหมาะสม เพื่อให้การประมวลผลเนื้อและการพัฒนาสินค้าของคุณดีที่สุด

4. ซุปพลายเชนที่น่าเชื่อถือ

ด้วยตําแหน่งที่แข็งแกร่ง,อาหาร ที่ มี ความ ยินดีรับประกันความพร้อมอย่างต่อเนื่องโซเดียมอัลจิเนตเราภูมิใจกับการจัดส่งคุณภาพที่คงและการจัดส่งทันเวลาเพื่อตอบโจทย์ตารางการผลิตของคุณ

5การสนับสนุนทางเทคนิค

ทีมงานผู้เชี่ยวชาญของเราการสนับสนุนทางเทคนิคเพื่อช่วยในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ การจัดทําและการแปรรูปโซเดียมอัลจิเนตในกระบวนการการผลิตเนื้อของคุณ หรือต้องการความช่วยเหลือกับการจัดสรรตามสั่งอาหาร ที่ มี ความ ยินดีที่นี่จะช่วย

ความจุ:

1. ความจุของเราสําหรับวัสดุกระเป๋าบรรจุคือ 8 ตันสําหรับถัง 20 ฟุต และ 20 ตันสําหรับถัง 40 ฟุต

2. ความจุของวัสดุที่บรรจุด้วยกลองคือ 8 ตันสําหรับถัง 20 ฟุตและ 16 MT สําหรับถังอาหาร 40 ถัง

รายละเอียดการบรรจุและอายุการใช้งาน:

1. กระเป๋าสะพายอาหารใน
2. กล่องกล่องกลองข้างนอก
3. สภาพการเก็บรักษา: หากเก็บไว้ในห้องเก็บของในอุณหภูมิห้องและในบรรจุเดิม อายุการใช้งาน 2-3 ปี
4. อายุการใช้งาน: โกดังของเราดําเนินงานตามหลักการ SOP ของคนแรกเข้าและคนแรกออก เราจะส่งสินค้าสดภายใน 3 เดือนหลังจากวันผลิต