|
| ชื่อแบรนด์: | JOYFUL |
| Model Number: | จอยฟูล-โซเดียม อัลจิเนต-03 |
| ขั้นต่ำ: | 50กก |
| ราคา: | negotiable |
| รายละเอียดการบรรจุ: | 20กก./ดรัม/ถุง |
| เงื่อนไขการจ่ายเงิน: | ดี/พี, ที/ที, แอล/C |
โซเดียมอัลจิเนตได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางสําหรับความสามารถในการสร้างเจลที่มีความร้อนไม่กลับคืนได้ทําให้มันเป็นอุดมการณ์สารยึดน้ําในอุปกรณ์อาหารต่าง ๆ โดยเฉพาะในสินค้าเนื้อคุณสมบัติอันโดดเด่นนี้ช่วยรักษาความชื้นและเนื้อเยื่อของเนื้อ, ปรับปรุงคุณภาพและอายุการใช้งานโซเดียมอัลจิเนตใช้เป็นสารยึดน้ําในผลิตภัณฑ์เนื้อ ข้อดีของมัน และผลประโยชน์ที่มันนําไปสู่การแปรรูปเนื้อ
| รายการ | STANDARD รายละเอียดONS | การทดสอบ ผล | |
| ลักษณะ | สีเหลืองอ่อน/น้ําตาลหรือสีขาว | ขาวเป็นผง | |
| ขนาดของอนุภาค | 80 Mesh |
80 Mesh |
|
|
ความแน่น 20°C,1% ((mPa.s) |
ตามความต้องการ | 809 | |
|
ไม่ละลายในน้ํา สารแข็ง (%) |
< 2 | 0.10 | |
| ความชื้น ((%) | < 15 | 13.5 | |
| PH มูลค่า | 60.0-8.0 | 6.87 | |
| รวมเถ้า ((%) | 18-27 | 21.6 | |
| รายละเอียด ของ แคลเซียม ((%) | <0.3 | 0.1 | |
|
หนัก โลหะ นับโดย Pb) |
≤ 20 (mg/kg) | ทําตาม | |
| สารประกอบของปูน ((mg/kg) | ≤2 | ทําตาม | |
| โลหะ ((mg/kg) | ≤ 5 | ทําตาม | |
| แมร์คิวรี่ ((mg/kg) | ≤ 1 | ทําตาม | |
| แคดมิอุม ((mg/kg) | ≤ 1 | ทําตาม | |
| โฟมัลเดฮีด ((mg/kg) | ≤ 50 | ทําตาม | |
| จํานวนจานรวม ((cfu/g) | ≤ 5000 | ทําตาม | |
| ยีสต์ & โมลด์ (cfu/g) | ≤ 100 | ทําตาม | |
| อี...โคลี (((/5g) | ไม่ | ไม่ | |
| โรคซัลโมเนลลา (((/10g) | ไม่ | ไม่ | |
อัลจิเนตปฏิกิริยากับไอออนแคลเซียมเพื่อสร้างเจลที่ไม่สามารถแก้ไขได้ทางอุณหภูมิ ซึ่งสามารถนําไปใช้ในคลีเมมเนื้อ เพื่อปรับปรุงเนื้อเยื่อและการตัดของผลิตภัณฑ์; ใช้ในกระเทียมเนื้อมันสามารถปรับปรุงความกระชับกระชับและความยืดหยุ่นของผลิตภัณฑ์ได้อย่างสําคัญ; ใช้ในการเคลือบผิวของผลิตภัณฑ์เนื้อบาร์บีคิวและทอดสามารถลดการสูญเสียน้ําผึ้งระหว่างการปรุงอาหาร ทําให้ผลิตภัณฑ์มีน้ําผึ้งและอ่อนโยน
1.การสร้างเจลที่ไม่กลับคืนได้ทางความร้อน:
• เมื่อ โซเดียม อัลจิเนต (Sodium Alginate) ผสมผสานกับไอออนแคลเซียม มันจะสร้างเจลแข็งแรง ที่ไม่ละลายเมื่อทําความร้อน เจลที่ไม่สามารถแก้ไขได้ด้วยอุณหภูมิการรักษารูปร่างและเนื้อเยื่อระหว่างการปรุงอาหารและการเก็บรักษา.
2.การเก็บน้ํา:
• โซเดียม อัลจิเนต มีสมรรถนะในการเชื่อมน้ําได้อย่างมีประสิทธิภาพ ซึ่งช่วยป้องกันการสูญเสียความชื้นในผลิตภัณฑ์เนื้อมันทําให้เนื้อยังมีน้ําเทศและอ่อนโยน, แม้หลังจากการปรุงอาหารหรือการเก็บรักษานาน
3.การปรับปรุงเนื้อเยื่อและความรู้สึกในปาก
• เจล ที่ ผลิต จาก โซเดียม อัลจิเนต ไม่ เพียง จะ ยึด น้ํา แต่ ยัง ทํา ให้ กลิ่น ของ ผลิตภัณฑ์ เนื้อ กลิ่น กลิ่น กลิ่น กลิ่น กลิ่น กลิ่น กลิ่น กลิ่น กลิ่น กลิ่น กลิ่น กลิ่น กลิ่น กลิ่น กลิ่น กลิ่น กลิ่น กลิ่น กลิ่น กลิ่น กลิ่น กลิ่น กลิ่น กลิ่น กลิ่น
4.ลดการสูญเสียการปรุงอาหาร
• ผลิตภัณฑ์เนื้อมักจะสูญเสียความชื้นระหว่างการปรุงอาหาร ซึ่งอาจทําให้มันหดตัวและแห้งโซเดียม อัลจิเนต ช่วยลดการสูญเสียจากการปรุงอาหารด้วยการสร้างชั้นป้องกันที่เก็บความชื้นและป้องกันเนื้อจากการแห้ง.
การเพิ่มโซเดียมอัลจิเนตให้กับผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ สามารถปรับปรุงคุณสมบัติทางกายภาพ เพิ่มความแน่น และเสริมรสชาติที่ดีการเก็บน้ําและความอ่อนโยนของผลิตภัณฑ์เนื้อ, ลดการสูญเสียสารอาหารและปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ซึ่งสามารถลดการสูญเสียของผลิตภัณฑ์ในการปรุงอาหารและปรับปรุงการเก็บน้ํา.
เจลของมันมีความอร่อยในการเคี้ยวที่ดีและมีเนื้อเยื่อเนื้อ เมื่อใช้ในผลิตภัณฑ์เนื้อมันสามารถปรับปรุงเนื้อเยื่อของผลิตภัณฑ์ ลดต้นทุนการผลิตและปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์โดยปรับปรุงผลิตภัณฑ์.
ความจุของเราสําหรับวัสดุกระเป๋าบรรจุคือ 8 ตันสําหรับถัง 20 ฟุต และ 20 ตันสําหรับถัง 40 ฟุต
ความจุของวัสดุที่บรรจุด้วยกลองคือ 8 ตันสําหรับถัง 20 ฟุตและ 16 MT สําหรับถังอาหาร 40 ถัง
|
|
| ชื่อแบรนด์: | JOYFUL |
| Model Number: | จอยฟูล-โซเดียม อัลจิเนต-03 |
| ขั้นต่ำ: | 50กก |
| ราคา: | negotiable |
| รายละเอียดการบรรจุ: | 20กก./ดรัม/ถุง |
| เงื่อนไขการจ่ายเงิน: | ดี/พี, ที/ที, แอล/C |
โซเดียมอัลจิเนตได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางสําหรับความสามารถในการสร้างเจลที่มีความร้อนไม่กลับคืนได้ทําให้มันเป็นอุดมการณ์สารยึดน้ําในอุปกรณ์อาหารต่าง ๆ โดยเฉพาะในสินค้าเนื้อคุณสมบัติอันโดดเด่นนี้ช่วยรักษาความชื้นและเนื้อเยื่อของเนื้อ, ปรับปรุงคุณภาพและอายุการใช้งานโซเดียมอัลจิเนตใช้เป็นสารยึดน้ําในผลิตภัณฑ์เนื้อ ข้อดีของมัน และผลประโยชน์ที่มันนําไปสู่การแปรรูปเนื้อ
| รายการ | STANDARD รายละเอียดONS | การทดสอบ ผล | |
| ลักษณะ | สีเหลืองอ่อน/น้ําตาลหรือสีขาว | ขาวเป็นผง | |
| ขนาดของอนุภาค | 80 Mesh |
80 Mesh |
|
|
ความแน่น 20°C,1% ((mPa.s) |
ตามความต้องการ | 809 | |
|
ไม่ละลายในน้ํา สารแข็ง (%) |
< 2 | 0.10 | |
| ความชื้น ((%) | < 15 | 13.5 | |
| PH มูลค่า | 60.0-8.0 | 6.87 | |
| รวมเถ้า ((%) | 18-27 | 21.6 | |
| รายละเอียด ของ แคลเซียม ((%) | <0.3 | 0.1 | |
|
หนัก โลหะ นับโดย Pb) |
≤ 20 (mg/kg) | ทําตาม | |
| สารประกอบของปูน ((mg/kg) | ≤2 | ทําตาม | |
| โลหะ ((mg/kg) | ≤ 5 | ทําตาม | |
| แมร์คิวรี่ ((mg/kg) | ≤ 1 | ทําตาม | |
| แคดมิอุม ((mg/kg) | ≤ 1 | ทําตาม | |
| โฟมัลเดฮีด ((mg/kg) | ≤ 50 | ทําตาม | |
| จํานวนจานรวม ((cfu/g) | ≤ 5000 | ทําตาม | |
| ยีสต์ & โมลด์ (cfu/g) | ≤ 100 | ทําตาม | |
| อี...โคลี (((/5g) | ไม่ | ไม่ | |
| โรคซัลโมเนลลา (((/10g) | ไม่ | ไม่ | |
อัลจิเนตปฏิกิริยากับไอออนแคลเซียมเพื่อสร้างเจลที่ไม่สามารถแก้ไขได้ทางอุณหภูมิ ซึ่งสามารถนําไปใช้ในคลีเมมเนื้อ เพื่อปรับปรุงเนื้อเยื่อและการตัดของผลิตภัณฑ์; ใช้ในกระเทียมเนื้อมันสามารถปรับปรุงความกระชับกระชับและความยืดหยุ่นของผลิตภัณฑ์ได้อย่างสําคัญ; ใช้ในการเคลือบผิวของผลิตภัณฑ์เนื้อบาร์บีคิวและทอดสามารถลดการสูญเสียน้ําผึ้งระหว่างการปรุงอาหาร ทําให้ผลิตภัณฑ์มีน้ําผึ้งและอ่อนโยน
1.การสร้างเจลที่ไม่กลับคืนได้ทางความร้อน:
• เมื่อ โซเดียม อัลจิเนต (Sodium Alginate) ผสมผสานกับไอออนแคลเซียม มันจะสร้างเจลแข็งแรง ที่ไม่ละลายเมื่อทําความร้อน เจลที่ไม่สามารถแก้ไขได้ด้วยอุณหภูมิการรักษารูปร่างและเนื้อเยื่อระหว่างการปรุงอาหารและการเก็บรักษา.
2.การเก็บน้ํา:
• โซเดียม อัลจิเนต มีสมรรถนะในการเชื่อมน้ําได้อย่างมีประสิทธิภาพ ซึ่งช่วยป้องกันการสูญเสียความชื้นในผลิตภัณฑ์เนื้อมันทําให้เนื้อยังมีน้ําเทศและอ่อนโยน, แม้หลังจากการปรุงอาหารหรือการเก็บรักษานาน
3.การปรับปรุงเนื้อเยื่อและความรู้สึกในปาก
• เจล ที่ ผลิต จาก โซเดียม อัลจิเนต ไม่ เพียง จะ ยึด น้ํา แต่ ยัง ทํา ให้ กลิ่น ของ ผลิตภัณฑ์ เนื้อ กลิ่น กลิ่น กลิ่น กลิ่น กลิ่น กลิ่น กลิ่น กลิ่น กลิ่น กลิ่น กลิ่น กลิ่น กลิ่น กลิ่น กลิ่น กลิ่น กลิ่น กลิ่น กลิ่น กลิ่น กลิ่น กลิ่น กลิ่น กลิ่น กลิ่น
4.ลดการสูญเสียการปรุงอาหาร
• ผลิตภัณฑ์เนื้อมักจะสูญเสียความชื้นระหว่างการปรุงอาหาร ซึ่งอาจทําให้มันหดตัวและแห้งโซเดียม อัลจิเนต ช่วยลดการสูญเสียจากการปรุงอาหารด้วยการสร้างชั้นป้องกันที่เก็บความชื้นและป้องกันเนื้อจากการแห้ง.
การเพิ่มโซเดียมอัลจิเนตให้กับผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ สามารถปรับปรุงคุณสมบัติทางกายภาพ เพิ่มความแน่น และเสริมรสชาติที่ดีการเก็บน้ําและความอ่อนโยนของผลิตภัณฑ์เนื้อ, ลดการสูญเสียสารอาหารและปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ซึ่งสามารถลดการสูญเสียของผลิตภัณฑ์ในการปรุงอาหารและปรับปรุงการเก็บน้ํา.
เจลของมันมีความอร่อยในการเคี้ยวที่ดีและมีเนื้อเยื่อเนื้อ เมื่อใช้ในผลิตภัณฑ์เนื้อมันสามารถปรับปรุงเนื้อเยื่อของผลิตภัณฑ์ ลดต้นทุนการผลิตและปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์โดยปรับปรุงผลิตภัณฑ์.
ความจุของเราสําหรับวัสดุกระเป๋าบรรจุคือ 8 ตันสําหรับถัง 20 ฟุต และ 20 ตันสําหรับถัง 40 ฟุต
ความจุของวัสดุที่บรรจุด้วยกลองคือ 8 ตันสําหรับถัง 20 ฟุตและ 16 MT สําหรับถังอาหาร 40 ถัง
