แคลเซียมมีบทบาทสําคัญมากต่อสุขภาพมนุษย์ การพัฒนาทางร่างกาย และกิจกรรมทางกายภาพของเด็กและวัยรุ่นมันยังเป็นธาตุแร่ ที่ร่างกายมนุษย์ขาดได้ง่าย.
แคลเซียมมีฟังก์ชันในการเสริมความยืดหยุ่นและความแข็งแรงของเนื้อเยื่ออ่อน ลดความตื่นเต้นของเซลล์ประสาท เสริมหน้าที่การนําของระบบประสาทการรักษาความตื่นเต้นปกติของเส้นประสาทกล้ามเนื้อ, ปรับปรุงความผ่านของเซลล์และหลอดเลือดดํา, ส่งเสริมกิจกรรมของเอนไซม์ต่าง ๆ ในร่างกาย, รักษาสมดุลกรด-ฐาน, และมีส่วนร่วมในการตึงเลือดการขาดแคลเซียมอาจนําไปสู่โรคหลายอย่าง เช่น โรคสะเก็ดเงินและโรคกระดูกอ่อน. คัลเซียมที่ต่ําเกินไปในอาหารสามารถนําไปสู่โรคต่อมไทรอยด์ได้อย่างง่ายดาย โดยเพิ่มความเสี่ยงของการหักและก้อนไต
แคลเซียมซิตราต, ในฐานะกรดแคลเซียมอินทรีย์, มีความละลายและการใช้ได้ทางชีวภาพที่สูงกว่ากรดแคลเซียมอินทรีย์, ไม่มีการระคายเคืองต่อกระเพาะอาหารและลําไส้,และสามารถดูดซึมโดยตรงโดยร่างกายมนุษย์ โดยไม่ถูกตัดขาดโดยกรดกระเพาะอาหาร. มันกําลังกลายเป็นตัวเลือกแรกสําหรับอาหารอาหารเสริมแคลเซียม. แคลเซียมซิตราตสามารถใช้เป็นเครื่องเสริมทรัพยากร, สารประกอบเนื้อเยื่อ, และเกลือระบายในอุตสาหกรรมอาหารเป็นสารเคเลตและผ่อนปรุงในอุตสาหกรรมเคมีและเป็นสารเสริมแคลเซียมในอุตสาหกรรมยา
สัญลักษณ์แผนภูมิโครงสร้างคริสตัลของแคลเซียมซิตราต Ca3 ((C6H5O7) 2•4H2O
กรดซีทริกในผลิตภัณฑ์ผ่านวงจรกรด tricarboxylic และในที่สุดสร้าง CO2 และ H2O เพื่อผลิต ATP (adenosine triphosphate)ที่ให้พลังงานแก่ร่างกาย และส่งเสริมการเติบโตและการพัฒนา.
แคลเซียมซิตราต เป็นสารเสริมอาหารที่ดี และเป็นสารเสริมอาหารที่สามารถเพิ่มและใช้ในการผลิตอาหารมากมาย
แคลเซียมซิตราตไม่มีผลต่อกระเพาะอาหารและลําไส้ และสามารถถูกสูบซึมโดยตรงโดยร่างกายมนุษย์โดยไม่ต้องถูกตัดขาดโดยกรดกระเพาะอาหาร โดยมีอัตราการสูบซึมสูงความละลายของแคลเซียมซิตราตเองดีกว่าวัสดุชีวภาพแคลเซียมอื่น ๆ เช่น แคลเซียมฟอสเฟตและแคลเซียมซัลเฟต.มันสามารถปล่อยไอออนแคลเซียมได้อย่างมีประสิทธิภาพและคงที่ระหว่างกระบวนการทําลาย ทําให้มันเหมาะสําหรับการใช้เป็นวัสดุชีววิทยาเช่น การเติมอาการบกพร่องของหัก และการให้ไอออนแคลเซียมที่จําเป็นในช่วงแรกของการเยียวยาหัก.
แคลเซียมซิตราตถูกสูบซึมง่ายโดยร่างกายมนุษย์และถูกใช้อย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารและยังสามารถใช้ได้ในฐานะเครื่องเสริมเนื้อเยื่อในกระป๋องมะเขือเทศการเปรียบเทียบประสิทธิภาพการเผาผลาญของแคลเซียมในเลือดจากแหล่งแคลเซียมทางปาก 3 แห่ง คือ แคลเซียมฟอร์เมท แคลเซียมซิตราต และแคลเซียมคาร์บอเนต [2]
การทดลองนี้เป็นการออกแบบการทดลองสี่ปัจจัย crossover. ผู้หญิงผู้ใหญ่ 14 คนได้รับยาวางยาเสพติด 1200 mg (โซเดียมเมธีลเซลลูโลส)แคลเซียมซิตราตและแคลเซียมคาร์บอเนต หลังการอดอาหารเมื่อเปรียบเทียบกับยาเสพติดไม่มีการเปลี่ยนแปลงที่สําคัญในการเพิ่มปริมาณแคลเซียมในเซรั่มและลดฮอร์โมนต่อมลูกไทรอยด์ในเซรั่ม (iPTH) หลังการรับประทานแคลเซียมคาร์บอเนตทางปาก (รูป 1 และรูป 2).
การให้ยาแคลเซียมซิตราตทางปาก ส่งผลให้เกิดการปรับปรุงในระดับที่แตกต่างกัน โดยมีระดับที่สําคัญหลังจาก 135 นาทีและ 270 นาทีคลังแคลเซียมในเซรั่มเพิ่มขึ้น 15% และฮอร์โมนต่อไทรอยด์ลดลง 70% ภายใน 60 นาทีพื้นที่ภายใต้เส้นโค้งเวลาของปริมาณแคลเซียมในเซรัสสูงมากสําหรับแคลเซียมฟอร์เมท (378mg·min/dL) กว่าแคลเซียมซิตราต (178mg·min/dL)และสูงกว่าสําหรับแคลเซียมซิตราต กว่ายาวางยา (107mg·min/dL) และแคลเซียมคาร์บอเนต(91 mg·min/dL) แต่ความแตกต่างไม่สําคัญ
HELLER et al. วัดความพร้อมทางชีวภาพของผู้หญิง 25 คนหลังยุคประจําเดือน ที่รับยา 500 mg แคลเซียมซิตราต หรือแคลเซียมคาร์บอเนต + วิตามิน D 125 IU และประเมินมันในสามระยะในระหว่างที่ผู้หญิงแต่ละคนได้รับแคลเซียมซิตราตกับอาหารเช้า. , แคลเซียมคาร์บอเนต พบว่าเมื่อเทียบกับแคลเซียมคาร์บอเนต แคลเซียมซิตราต ส่งผลให้มีการเพิ่มขึ้น 94% ในพื้นที่ใต้เส้นโค้งความถี่แคลเซียมในเซรมการเพิ่มปริมาณแคลเซียมในปัสสาวะ > 41%และการลดระดับฮอร์โมนต่อไทรอยด์ในเซรัส 56%เมตาวิเคราะห์ 15 การศึกษาเกี่ยวกับการดูดซึมแคลเซียมและความพร้อมทางชีวภาพ รายงานว่าแคลเซียมซิตราตจะดูดซึม 22% - 27% มากกว่าแคลเซียมคาร์บอเนตจากข้อมูลเหล่านี้จึงเห็นว่าแคลเซียมในแคลเซียมไซทราตมีชีวภาพมากกว่าแคลเซียมคาร์บอเนต 2.5 เท่า[3]
การเปลี่ยนแปลงของปริมาณแคลเซียมในเซรั่มตามเวลา หลังจากการรับประทานแหล่งแคลเซียมต่าง ๆ
การเปลี่ยนแปลงของ iPTH ในเซรั่มตามเวลา หลังจากการให้อาหารทางปากของแหล่งแคลเซียมที่แตกต่างกัน
ซิตราตแคลเซียมสามารถใช้ในการรักษาโรคกระดูกอ่อนและยังสามารถใช้เป็นวัสดุกระดูกประดิษฐ์ได้. Tan Hui et al. [1] ใช้ซิตราตแคลเซียมในการรักษาโรคกระดูกอ่อนและได้รับผลดี.เพราะแคลเซียมซิตราตไม่ได้ผลิต CO2 ในกระบวนการเดินอาหารกลากกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะ
Peng Lei et al. [7] ได้ศึกษาผลของแคลเซียมซิตราตต่อเลือดสด โดยเฉพาะอย่างยิ่ง แคลเซียมซิตราตมีความเข้ากันได้อย่างดีการ เพิ่มมัน ให้ กับ เลือด ใหม่ สามารถ ให้ ความ เต็ม ใจ ของ ไอน แคลเซียม ที่ เหมาะสม สําหรับ การ บํารุง แขวนไอน์คัลเซียมที่ละลายด้วยแคลเซียมซิตราตสามารถเก็บอยู่ในเลือดตับ ซึ่งสามารถให้ไอน์คัลเซียมที่จําเป็นสําหรับระยะหลังของการเยียวยาข้อแตกแคลเซียมซิตราตมีอนาคตการใช้งานที่ดีเป็นสารชีวภาพกระดูก.
การมีชีวภาพของแหล่งแคลเซียมที่แตกต่างกันในปริมาณความเข้มข้นที่แตกต่างกัน [1]
แคลเซียมมีบทบาทสําคัญมากต่อสุขภาพมนุษย์ การพัฒนาทางร่างกาย และกิจกรรมทางกายภาพของเด็กและวัยรุ่นมันยังเป็นธาตุแร่ ที่ร่างกายมนุษย์ขาดได้ง่าย.
แคลเซียมมีฟังก์ชันในการเสริมความยืดหยุ่นและความแข็งแรงของเนื้อเยื่ออ่อน ลดความตื่นเต้นของเซลล์ประสาท เสริมหน้าที่การนําของระบบประสาทการรักษาความตื่นเต้นปกติของเส้นประสาทกล้ามเนื้อ, ปรับปรุงความผ่านของเซลล์และหลอดเลือดดํา, ส่งเสริมกิจกรรมของเอนไซม์ต่าง ๆ ในร่างกาย, รักษาสมดุลกรด-ฐาน, และมีส่วนร่วมในการตึงเลือดการขาดแคลเซียมอาจนําไปสู่โรคหลายอย่าง เช่น โรคสะเก็ดเงินและโรคกระดูกอ่อน. คัลเซียมที่ต่ําเกินไปในอาหารสามารถนําไปสู่โรคต่อมไทรอยด์ได้อย่างง่ายดาย โดยเพิ่มความเสี่ยงของการหักและก้อนไต
แคลเซียมซิตราต, ในฐานะกรดแคลเซียมอินทรีย์, มีความละลายและการใช้ได้ทางชีวภาพที่สูงกว่ากรดแคลเซียมอินทรีย์, ไม่มีการระคายเคืองต่อกระเพาะอาหารและลําไส้,และสามารถดูดซึมโดยตรงโดยร่างกายมนุษย์ โดยไม่ถูกตัดขาดโดยกรดกระเพาะอาหาร. มันกําลังกลายเป็นตัวเลือกแรกสําหรับอาหารอาหารเสริมแคลเซียม. แคลเซียมซิตราตสามารถใช้เป็นเครื่องเสริมทรัพยากร, สารประกอบเนื้อเยื่อ, และเกลือระบายในอุตสาหกรรมอาหารเป็นสารเคเลตและผ่อนปรุงในอุตสาหกรรมเคมีและเป็นสารเสริมแคลเซียมในอุตสาหกรรมยา
สัญลักษณ์แผนภูมิโครงสร้างคริสตัลของแคลเซียมซิตราต Ca3 ((C6H5O7) 2•4H2O
กรดซีทริกในผลิตภัณฑ์ผ่านวงจรกรด tricarboxylic และในที่สุดสร้าง CO2 และ H2O เพื่อผลิต ATP (adenosine triphosphate)ที่ให้พลังงานแก่ร่างกาย และส่งเสริมการเติบโตและการพัฒนา.
แคลเซียมซิตราต เป็นสารเสริมอาหารที่ดี และเป็นสารเสริมอาหารที่สามารถเพิ่มและใช้ในการผลิตอาหารมากมาย
แคลเซียมซิตราตไม่มีผลต่อกระเพาะอาหารและลําไส้ และสามารถถูกสูบซึมโดยตรงโดยร่างกายมนุษย์โดยไม่ต้องถูกตัดขาดโดยกรดกระเพาะอาหาร โดยมีอัตราการสูบซึมสูงความละลายของแคลเซียมซิตราตเองดีกว่าวัสดุชีวภาพแคลเซียมอื่น ๆ เช่น แคลเซียมฟอสเฟตและแคลเซียมซัลเฟต.มันสามารถปล่อยไอออนแคลเซียมได้อย่างมีประสิทธิภาพและคงที่ระหว่างกระบวนการทําลาย ทําให้มันเหมาะสําหรับการใช้เป็นวัสดุชีววิทยาเช่น การเติมอาการบกพร่องของหัก และการให้ไอออนแคลเซียมที่จําเป็นในช่วงแรกของการเยียวยาหัก.
แคลเซียมซิตราตถูกสูบซึมง่ายโดยร่างกายมนุษย์และถูกใช้อย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารและยังสามารถใช้ได้ในฐานะเครื่องเสริมเนื้อเยื่อในกระป๋องมะเขือเทศการเปรียบเทียบประสิทธิภาพการเผาผลาญของแคลเซียมในเลือดจากแหล่งแคลเซียมทางปาก 3 แห่ง คือ แคลเซียมฟอร์เมท แคลเซียมซิตราต และแคลเซียมคาร์บอเนต [2]
การทดลองนี้เป็นการออกแบบการทดลองสี่ปัจจัย crossover. ผู้หญิงผู้ใหญ่ 14 คนได้รับยาวางยาเสพติด 1200 mg (โซเดียมเมธีลเซลลูโลส)แคลเซียมซิตราตและแคลเซียมคาร์บอเนต หลังการอดอาหารเมื่อเปรียบเทียบกับยาเสพติดไม่มีการเปลี่ยนแปลงที่สําคัญในการเพิ่มปริมาณแคลเซียมในเซรั่มและลดฮอร์โมนต่อมลูกไทรอยด์ในเซรั่ม (iPTH) หลังการรับประทานแคลเซียมคาร์บอเนตทางปาก (รูป 1 และรูป 2).
การให้ยาแคลเซียมซิตราตทางปาก ส่งผลให้เกิดการปรับปรุงในระดับที่แตกต่างกัน โดยมีระดับที่สําคัญหลังจาก 135 นาทีและ 270 นาทีคลังแคลเซียมในเซรั่มเพิ่มขึ้น 15% และฮอร์โมนต่อไทรอยด์ลดลง 70% ภายใน 60 นาทีพื้นที่ภายใต้เส้นโค้งเวลาของปริมาณแคลเซียมในเซรัสสูงมากสําหรับแคลเซียมฟอร์เมท (378mg·min/dL) กว่าแคลเซียมซิตราต (178mg·min/dL)และสูงกว่าสําหรับแคลเซียมซิตราต กว่ายาวางยา (107mg·min/dL) และแคลเซียมคาร์บอเนต(91 mg·min/dL) แต่ความแตกต่างไม่สําคัญ
HELLER et al. วัดความพร้อมทางชีวภาพของผู้หญิง 25 คนหลังยุคประจําเดือน ที่รับยา 500 mg แคลเซียมซิตราต หรือแคลเซียมคาร์บอเนต + วิตามิน D 125 IU และประเมินมันในสามระยะในระหว่างที่ผู้หญิงแต่ละคนได้รับแคลเซียมซิตราตกับอาหารเช้า. , แคลเซียมคาร์บอเนต พบว่าเมื่อเทียบกับแคลเซียมคาร์บอเนต แคลเซียมซิตราต ส่งผลให้มีการเพิ่มขึ้น 94% ในพื้นที่ใต้เส้นโค้งความถี่แคลเซียมในเซรมการเพิ่มปริมาณแคลเซียมในปัสสาวะ > 41%และการลดระดับฮอร์โมนต่อไทรอยด์ในเซรัส 56%เมตาวิเคราะห์ 15 การศึกษาเกี่ยวกับการดูดซึมแคลเซียมและความพร้อมทางชีวภาพ รายงานว่าแคลเซียมซิตราตจะดูดซึม 22% - 27% มากกว่าแคลเซียมคาร์บอเนตจากข้อมูลเหล่านี้จึงเห็นว่าแคลเซียมในแคลเซียมไซทราตมีชีวภาพมากกว่าแคลเซียมคาร์บอเนต 2.5 เท่า[3]
การเปลี่ยนแปลงของปริมาณแคลเซียมในเซรั่มตามเวลา หลังจากการรับประทานแหล่งแคลเซียมต่าง ๆ
การเปลี่ยนแปลงของ iPTH ในเซรั่มตามเวลา หลังจากการให้อาหารทางปากของแหล่งแคลเซียมที่แตกต่างกัน
ซิตราตแคลเซียมสามารถใช้ในการรักษาโรคกระดูกอ่อนและยังสามารถใช้เป็นวัสดุกระดูกประดิษฐ์ได้. Tan Hui et al. [1] ใช้ซิตราตแคลเซียมในการรักษาโรคกระดูกอ่อนและได้รับผลดี.เพราะแคลเซียมซิตราตไม่ได้ผลิต CO2 ในกระบวนการเดินอาหารกลากกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะกระเพาะ
Peng Lei et al. [7] ได้ศึกษาผลของแคลเซียมซิตราตต่อเลือดสด โดยเฉพาะอย่างยิ่ง แคลเซียมซิตราตมีความเข้ากันได้อย่างดีการ เพิ่มมัน ให้ กับ เลือด ใหม่ สามารถ ให้ ความ เต็ม ใจ ของ ไอน แคลเซียม ที่ เหมาะสม สําหรับ การ บํารุง แขวนไอน์คัลเซียมที่ละลายด้วยแคลเซียมซิตราตสามารถเก็บอยู่ในเลือดตับ ซึ่งสามารถให้ไอน์คัลเซียมที่จําเป็นสําหรับระยะหลังของการเยียวยาข้อแตกแคลเซียมซิตราตมีอนาคตการใช้งานที่ดีเป็นสารชีวภาพกระดูก.
การมีชีวภาพของแหล่งแคลเซียมที่แตกต่างกันในปริมาณความเข้มข้นที่แตกต่างกัน [1]
